Нож кухонный Samura OKINAWA Янагиба 275мм., AUS-8 |
|
Необходимый нож для приготовления суши и сашими; нож с односторонней заточкой!
Традиционный японский кухонный нож из японской нержавеющей молибден-ванадиевой стали AUS 8 и с односторонней заточкой. Износостойкий клинок с твердостью стали в 57-59 HRC обладает всеми достоинствами, присущими японским коррозийным сталям. Классическая съемная рукоять из шлифованной магнолии обеспечивает максимальный комфорт в работе. Проверенные временем и многими поколениями японцев формы ножей покоряют своим удобством не только профессиональных поваров-секунинов (мастеров суши и сашими) - но и многих любителей японской и европейской кухни "у себя дома"
Технические характеристики:Материал лезвия : | Cталь Aus 8 |
Твердость по шкале Роквелла (Hrc) : | 58-59 |
Материал рукояти : | Дерево магнолия |
Угол заточки (гр.) : | 15 |
Тип заточки : | Односторонняя |
Длина лезвия (см.) : | 28.0 |
Длина ножа (см.) : | 42.0 |
Вес (гр.) : | 226 |
Классификация, тип ножа : | Yanagiba |
Назначение : | Традиционный японский кухонный нож для приготовления суши и сашими |
Аксессуары к товару, изображенные на фотографии, могут не входить в комплект поставки. Уточняйте комплект поставки товара при оформлении заказа. Внешний вид товара и технические характеристики могут быть изменены производителем без предварительного уведомления.
При необходимости уточняйте технические характеристики при оформлении заказа.